Le chevreton est un fromage fabriqué à partir de lait de chèvre thermisé. Ce type de fromage est caractérisé par une texture douce et crémeuse, ainsi qu'une saveur légèrement acidulée et un arôme de chèvre distinctif.
Le processus de fabrication du fromage lactique de chèvre implique l'utilisation de cultures bactériennes lactiques pour acidifier le lait, suivi d'un caillage doux. Le caillé est ensuite égoutté et moulé, puis salé et affiné pendant quelques jours à quelques semaines, selon le type de fromage.
Le chevreton est présenté en petits palets, et est souvent servi en apéritif ou en dessert. Il peut être accompagné de pain frais, de fruits secs, de noix ou de confitures pour compléter sa saveur. Ce fromage est également une excellente source de protéines et de calcium, ainsi que de vitamines et de minéraux essentiels.
Conditionnement : 80g
Ingrédients : Lait thermisé* de chèvre (origine France), sel, ferments lactiques, présure.
*Température inférieur à la pasteurisation.