La tomme vache et brebis est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué en mélangeant du lait de vache et de brebis. Ce fromage a une texture ferme et une saveur douce et légèrement sucrée. Il est affiné pendant plusieurs semaines, ce qui lui donne une saveur plus prononcée et une texture plus friable. La tomme vache et brebis est souvent utilisée dans la cuisine pour ajouter de la saveur à des plats salés ou sucrés, ou pour être dégustée seule en tant que fromage de dégustation. Ce fromage est également riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un choix sain pour les amateurs de fromage.
Conditionnement : 300g
Ingrédients : Lait thermisé* de vache 69% (origine France), lait thermisé* de brebis 31% (origine France), sel, ferments lactiques, présure
*Température inférieur à la pasteurisation.