Le bleu de vache est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache.
Le bleu de vache est fabriqué en injectant des spores de moisissure dans le lait ou en ajoutant des moisissures à la pâte pendant l'affinage. Cette moisissure donne au fromage sa texture crémeuse et sa saveur forte et piquante.
Le bleu de vache peut être consommé seul, en accompagnement de fruits ou de noix, ou utilisé dans des plats de cuisine pour ajouter de la saveur et de la texture. Le fromage bleu de vache est également riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un choix sain pour les amateurs de fromage.
Conditionnement : 200g ou 450g
Ingrédients : Lait thermisé* de vache (origine France), sel, ferments lactiques, Pénicillium Roqueforti, présure
*Température inférieure à la pasteurisation.