La faisselle est un produit laitier frais et doux, fabriqué à partir de lait de chèvre caillé. Le processus de fabrication est similaire à celui de la faisselle au lait de vache, mais avec du lait de chèvre. Le lait est chauffé à une température spécifique, puis un coagulant est ajouté pour faire cailler le lait. Le caillé est ensuite égoutté dans une passoire, ce qui permet de séparer le petit-lait du caillé. La faisselle est alors prête à être consommée ou utilisée dans la préparation de divers plats, tels que des desserts, des salades ou des sauces. La faisselle au lait de chèvre a une texture plus crémeuse et un goût plus prononcé que la faisselle au lait de vache. Elle est également riche en protéines et en calcium, et est souvent considérée comme une alternative plus légère aux fromages frais. Elle peut être consommée nature ou agrémentée de fruits, de miel ou de confiture pour un dessert gourmand et sain.
Conditionnement: 4 x 12,5cL
Ingrédients: Lait entier pasteurisé de chèvre (origine France), poudre de lait de chèvre (origine France) 2%, ferments lactiques, présure.