L’Aiguille d’Orcières est un fromage à pâte mi-cuite à croûte lavée orangée, élaboré à partir de lait de brebis soigneusement sélectionné pour sa richesse et sa douceur naturelle.
Après emprésurage, le caillé est travaillé puis moulé avant d’être affiné avec soin. La croûte lavée se développe progressivement, apportant des arômes délicats et typiques à la pâte, qui devient souple et fondante.
Ce fromage se distingue par son goût équilibré, où la douceur du lait de brebis se mêle à des notes légèrement fruitées et affinées, pour un caractère affirmé mais harmonieux.
Un fromage de montagne authentique et généreux, qui révèle toute la finesse et la richesse du lait de brebis.
Conditionnement : disponible à la découpe
Ingrédients : Lait thermisé* de brebis (origine France), présure, ferments lactiques, sel
*Température inférieure à la pasteurisation