Le Saint Laurent de brebis est un fromage à pâte molle à croûte fleurie, élaboré à partir de lait de brebis, sélectionné pour sa richesse et sa douceur naturelle.
Après emprésurage, le caillé est travaillé avec soin puis moulé avant d’être affiné pendant environ deux semaines. Cet affinage permet le développement d’une croûte fleurie fine et d’une pâte qui s’assouplit progressivement.
Sa texture devient onctueuse et fondante, tandis que son goût, plus rond et délicatement typé, révèle toute la subtilité du lait de brebis.
Un fromage élégant et généreux, qui allie douceur, caractère et onctuosité pour un plaisir tout en finesse.
Conditionnement : 250g
Ingrédients : Lait thermisé* de brebis (origine France), sel, ferments lactiques, présure
*Température inférieur à la pasteurisation.