Le Tourrond de chèvre tire son nom d’une montagne emblématique du Champsaur et reflète tout le caractère de son terroir. Ce fromage à pâte molle à croûte lavée est élaboré à partir de lait de chèvre, soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa typicité aromatique.
Après emprésurage, le caillé est travaillé puis moulé avant d’être affiné avec soin. La croûte lavée se développe au fil de l’affinage, tandis que la pâte gagne en onctuosité et en goût, révélant toute la finesse du lait de chèvre.
Sa texture devient crémeuse et fondante, avec des arômes délicats et légèrement caprins, qui apportent un caractère unique et élégant.
Un fromage de montagne authentique et généreux, qui marie typicité du lait de chèvre et tradition du Champsaur.
Conditionnement : 400g
Ingrédients : Lait thermisé* de chèvre (origine France), sel, ferments lactiques, présure.
*Température inférieur à la pasteurisation.