Le Tourrond tire son nom d’une montagne emblématique du Champsaur et reflète tout le caractère de son terroir. Ce fromage à pâte molle à croûte lavée, type reblochon, est élaboré à partir de lait de vache thermisé, soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa richesse aromatique.
Après emprésurage, le caillé est travaillé puis moulé avant d’être affiné avec soin. La croûte lavée se développe au fil de l’affinage, tandis que la pâte gagne en onctuosité et en caractère.
Sa texture devient crémeuse et fondante, avec des arômes doux et légèrement fruités, typiques des fromages de montagne à croûte lavée.
Un fromage authentique et généreux, qui capture toute la richesse et la tradition du Champsaur.
Conditionnement : 400g
Ingrédients : Lait thermisé* de vache (origine France), sel, ferments lactiques, présure.
*Température inférieure à la pasteurisation.