Notre Tomme vache et brebis est un fromage à pâte pressée non cuite, élaboré à partir d’un mélange de 69 % de lait de vache et 31 % de lait de brebis, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur richesse aromatique.
Après emprésurage, le caillé est travaillé puis moulé avant d’être affiné. La maturation lente permet à la pâte de développer des arômes équilibrés, alliant la douceur du lait de vache à la finesse et la subtilité du lait de brebis.
Un fromage généreux et savoureux, qui marie avec élégance le caractère des deux laits pour un goût unique.
Conditionnement : 300g
Ingrédients : Lait thermisé* de vache 69% (origine France), lait thermisé* de brebis 31% (origine France), ferments lactiques, présure, sel.
*Température inférieur à la pasteurisation.