La Tomme du Champsaur porte le nom de notre vallée et reflète tout le caractère et le terroir de cette région de montagne. Ce fromage est élaboré à partir de lait cru de vache, soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa richesse aromatique.
Il s’agit d’une pâte pressée non cuite, travaillée avec soin puis affinée pendant au moins deux mois. Cette maturation lente permet à la pâte de développer des arômes francs et typiques, tout en gardant une texture souple et légèrement fondante.
Un fromage de caractère, authentique et généreux, qui révèle toute la richesse du lait cru et l’âme de notre vallée du Champsaur.
Conditionnement : disponible à la découpe
Ingrédients : Lait cru de vache (origine France), sel, ferments lactiques, présure